Rosé or not rosé ?

Après l’abandon par la Commission européenne de son projet de rosé « transgénique » (couper du rouge avec du blanc ou vice-versa), on peut enfin respirer, descendre à la cave, sortir le tire bouchons et allumer le barbecue ! Les apéritifs entre amis et les grillades estivales sont sauvés.

L'AMATEUR DE BORDEAUX nous propose d’ailleurs dans sa dernière livraison un véritable guide d’achat, basé sur une dégustation de 135 vins, avec une sélection finale de 38 références : Loire, Rhône, Bordeaux, Languedoc-Roussillon sont présents, mais c’est surtout la Provence qui se taille la part du lion avec ses Côteaux, son Bandol, son Palette et autres Côtes de Provence. Cette dernière est véritablement la patrie du rosé, et c’est elle qui avait le plus à souffrir de la mise en place d’un rosé de contrebande.

Au sommaire de ce numéro d’été, une visite guidée de la cave d’Alain-Dominique Perrin, ancien pdg de Cartier et heureux propriétaire du château Lagrézette en Cahors, un dossier Vinexpo, la nouvelle école du bordelais ou bien encore quelques bonnes pistes pour les primeurs 2008.

Direction donc le transat, les olives, les cigales et de divins flacons….

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Julien

Détours par le Jura….

Dans le nouveau numéro de DETOURS EN FRANCE, par ailleurs nouvellement référencé sur Relay.com, nous sommes invités à une grande ballade sur les routes et chemins du Jura, pour découvrir cette région authentique aux mille et un secrets. De la vieille ville de Montbéliard à la vallée de Joux en Suisse (cœur de l’horlogerie hélvétique), de Morteau à Château-Chalon, découvrez la culture, la nature (grandiose et très préservée) et la gastronomie de cette région de France si discrète et si noble à la fois. Et comme la météo de ces dernières semaines nous y invite, voici de quoi préparer son futur séjour sur place, depuis sa cuisine, avec la recette du poulet au vin jaune et aux morilles :

Ingrédients : poulet fermier de 2 kg, 200 gr de morilles, 50 gr de beurre, 20 cl de vin jaune (typique de la région), 25 cl de crème fraîche liquide, 2 jaunes d’œufs, 2 oignons.
Préparation : couper les morilles en deux, les laver, les égoutter, les mettre à cuire à couvert 3 minutes avec les oignons émincés et le beurre. Découper le poulet et faire dorer les morceaux dans l’huile 20 minutes et ajouter le vin jaune. Faire évaporer le vin, rajouter la crème fraîche, puis cuire 10 minutes (feu doux). Retirer les blancs, ajouter les morilles et cuire 20 minutes à feu doux.
Sauce : déglacer au vinaigre, ajouter les 2 jaunes, replacer les cuisses, les blancs et les morilles, réchauffer.

N’oubliez pas la saucisse de Morteau pour l’apéritif et le Mont d’Or pour le dessert !

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Julien

Le guide astrologique 2009

C’est la saison des vœux mais aussi celle de l’horoscope pour l’année et grand nombre de vos magazines proposent, ce mois-ci,  un article– quand ce ne sont pas des dossiers spéciaux – sur l’année qui vous attend. 

Hors compétition, voici LE guide astro 2009 de la revue ASTRES, un hors série à vous procurer pour découvrir, domaine par domaine et décan par décan, tout ce qui est supposé vous attendre en 2009. Pour chaque signe, un tableau récapitulatif vous révélera les tendances en un coup d’œil.
Si vous souhaitez également savoir ce qui se passera dans le monde, consultez le dossier « Les Clés de la Réussite » proposant une analyse des conjonctions Soleil/Lune et les implications sur le monde qui nous entoure.

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Sophie

Repas de fêtes

Bientôt les fêtes,  vous êtes peut-être à la recherche d’une décoration de table originale et chic ? ELLE DECORATION ouvre les portes de 10 décorateurs d’exception. Du buffet baroque au Noël de Chine en passant par le tête–à-tête  «boudoir du XIX» et l’univers de Cocteau… les ambiances se déclinent sous toutes les couleurs et tous les styles. Et, si cela ne suffit pas, découvrez l’organisation parfaite des réceptions à l’Elysée !

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Sophie

La mosaïque de A à Z

Vous avez décidé de vous lancer dans la mosaïque mais ne savez pas trop par où commencer ? Pas de panique !

MAISON CREAMANIA vous propose un numéro spécial avec tous les conseils pour donner un coup de jeune à votre baignoire, votre sol, votre bidet, vos miroirs, etc.. Devenez incollable sur le choix des matières, des couleurs, des formes et bien sûr des outils indispensables.

Une mine d’infos pour « réinventer la salle de bain » !

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Sophie

L'histoire d'une fée c'est ...

.... ce mois-ci dans la revue ASTRES.

Vous en apprendrez sur la vie de celle qu’on surnomme la « Madonna nationale » : Mylène Farmer.
De son enfance montréalaise à son succès international, en passant par son adolescence tourmentée, ASTRES peint le portrait d’une artiste qui a su créer son univers et trouver son public. Les événements marquants de sa vie sont mis en perspective avec les conjonctions astrales et vous en apprendrez certainement de cette vierge plutonienne, à l’honneur en septembre.
ASTRES, c’est aussi les tendances de la lunaison, votre horoscope jour par jour, l’astro-bourse, la relation entre les chevaux et les astres.

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Sophie

La vie en vert

EKWO est le magazine de l’éco-citoyen, dédié à l’environnement, aux phénomènes et à l’attitude écologique. Concrètement, vous trouverez dans ce numéro des infos sur la planète bien sûr et plusieurs dossiers pour vivre durablement.
Vous apprendrez tout du compostage ou plutôt du lombricompostage, un procédé adapté pour les appartements et maisons sans jardin qui vous permettra de recycler vos déchets organiques.

Découvrez aussi ceux qui ont choisi la simplicité volontaire et l’autonomie durable comme Hervé René Martin et sa maison en paille ou Antonin et Laure qui ont bati leur yourte… Et vous, où en êtes-vous ?

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Sophie

Jardinez bio avec Robert

Non les produits chimiques ne sont pas plus efficaces que les produits naturels ! Dans BRICOLER DU COTE DE LA MAISON, l’inépuisable Robert nous livre les informations essentielles pour jardiner bio, naturellement, en évitant les produits chimiques polluants et agressifs pour l’environnement.
Côté engrais naturels tout d’abord, vous saurez pourquoi choisir la corne torréfiée plutôt que le tourteau de neem, le purin d’ortie ou le guano... Du côté des produits naturels de traitement, jardinez avec (entre autres) de la bouillie bordelaise et de l’huile de colza pour lutter contre les cochenilles et les pucerons !
Enfin si vous souhaitez enrichir votre sol encore plus naturellement, optez pour les « engrais verts » : ces plantes, comme la moutarde ou la vesce, qui donnent beaucoup de matière organique et luttent contre les mauvaises herbes.

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Sophie

Rien que de l'eau...

Le printemps est enfin là, le temps au beau fixe, et alors que l’envie de plage se fait de plus en plus pressant, le magazine de design d’intérieur COCOON-IN se met au diapason pour son premier anniversaire avec son numéro spécial « eau ».
Des projets aquatiques hôteliers les plus fous tous droits sortis d’un roman de Jules Verne aux spas et salles de bain de luxe, en passant par les loisirs nautiques haut de gamme, ce numéro décline à l’infini l’utilisation de l’eau dans le design et les loisirs. Un régal pour les yeux.

Et puisque avec les beaux jours les tenues raccourcissent et les regards se font plus envieux, vous n’échapperez pas aux sacro-saintes rubriques mode estivale et soins du corps. Avis aux amateurs(rices) !

Frédéric

Vous rêvez de luxe et de volupté ? de créations extraordinaires ? Voici le dernier né en numérique, COCOON-IN. Projetez-vous dans vos futures vacances sur Z Island, l’ile-paquebot de Jean-Philippe Zappini…. Découvrez les meilleurs hôtels du monde d’aujourd’hui et de demain : le Radisson Berlin, Zil Pasyon, le Poseidon Resort.

Enfin si vous préférez innover à la maison, toutes les nouveautés un peu folles, ingénieuses ou technologiques en matière de baignoires & piscines vous attendent. Il est temps de se faire plaisir !

Sophie

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Acheter un logement sans apport

REPONSE A TOUT, « le magazine qui enrichit la vie », nous revient ce mois-ci avec un dossier sur ce sujet crucial pour un grand nombre de Français, devenir propriétaire, mais sans mise de départ. Il vous sera aussi expliqué comment acheter votre prochaine voiture sur eBay afin de réaliser de bonnes affaires, tout en évitant les pièges tendus par des âmes mal attentionnées.

Comment recevoir la TV sur votre téléphone mobile (et bientôt aussi vos magazines préférés ), ou encore comment l’Etat s’y est pris pour perdre 325 millions d’euros dans une opération immobilière.

Enfin, last but not least, pour vous aider à acheter votre logement, REPONSE A TOUT, vous donne quelques conseils de pro pour… gagner au poker !

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Julien